Detta blogginlägg är skrivet av Mogges mat.
Den godaste torsken är skreitorsk. Skrei går bara att tillgå under några få månader på året, vilket är synd men helt enligt naturens lagar. Efter skrei ligger torskrygg högt upp på min lista. Det är festmåltid när det ligger färsk torskrygg på tallriken.Viktigt tycker jag är att tillaga torskryggen med omsorg och respekt. Vill ha en måltid så att det…
Läs hela inlägget av Mogges mat här –> Torskrygg en delikatess
