Oxkind – ett riktigt långkok

Detta blogginlägg är skrivet av Mogges mat.

 Oxkind är precis som det låter, kinden från ett nötdjur. Kinden är ett kött som blir oerhört mört om det tillagas länge, 6-8 timmar. Lång tid men det sköter sig själv.Tillagning av oxkind:Putsa köttetSalta och peppraBryn i smör och olja. Använd gärna en stekgryta som du sedan kan ställa in i ugnenLägg köttet åt sidanStek på några skivade morötter, delade…

Läs hela inlägget av Mogges mat här –> Oxkind – ett riktigt långkok