Detta blogginlägg är skrivet av Kompasskurs.
4 portioner Ingredienser 500 gram räkor med skal2 schalottenlökar2 morötter1 röd chili, exempelvis spansk peppar2 msk rapsolja1 msk tomatpuré5 dl vatten3 msk koncentrerad hummerfond2 dl torrt vitt vin3 dl vispgrädde1 msk majsstärkelse + lite kallt vatten½ tsk cayennepeppar½ tsk salt1 knippe dill1 citron Gör så här Skala räkorna och spara skalen. Skala och riv schalottenlökarna och morötterna med rivjärn. Skala…
Läs hela inlägget av Kompasskurs här –> Het räksoppa
