Detta blogginlägg är skrivet av Mogges mat.
Det inte ofta som jag tillagar en fiskfilé som är fem centimeter tjock. Så tjocka filéer och ännu tjockar går det att skära ut från en Hälleflundra. Inget konstigt att filéerna blir tjocka. Fisken kan väga några hundra kilo. Från ett fiske- och jaktfreek har jag hört att ett par sportfiskare tillsammans bärgat en Hälleflundra på över 200 kilo.I fiskdisken…
Läs hela inlägget av Mogges mat här –> Hälleflundra
