Detta blogginlägg är skrivet av Mogges mat.
Har du sett rökta sillflundror eller rentav ätit det? Vanligtvis när vi tänker på rökt sill eller strömming handlar det nog uteslutande om böckling. En sill eller strömming som rensas där även huvudet åker bort, buken fläks upp sedan röks den. Finns även hel böckling där sillen rensats och åkt in en rök.En helg var min fru och jag i…
Läs hela inlägget av Mogges mat här –> Rökt sillflundra
