Detta blogginlägg är skrivet av Mogges mat.
När jag väljer fisk till middag står den vita fisken från havet högst på listan. Jag väljer gärna färska fiskfiléer. Torsk, kolja eller sej passar mig bäst.Nu är jag kanske lite trist och väljer nästan uteslutande att låta filéerna ligga i saltlag innan den åker in i ugnen, på låg temperatur och tills innertemperaturen är 47-48 grader. Det tycker jag…
Läs hela inlägget av Mogges mat här –> Färsk torskfilé med godsaker
