Detta blogginlägg är skrivet av Caroline i köket.
Att välja ett ”favoritkök” i Italien är mer eller mindre omöjligt. En krämig risotto med smör och ost från de norra delarna är förstås vansinnigt gott. Saltimbocca alla Romana från trakten kring Rom, är en av mina fredagsfavoriter när jag vill ha något snabblagat med lyxig helgkänsla. Men jag måste nog ändå säga att att södra Italiens fattigmanskök, Cucina Povera,…
Läs hela inlägget av Caroline i köket här –> Ugnsbakad rigatoni med aubergine och burrata
