Detta blogginlägg är skrivet av Mogges mat.
Torskfiléerna hos fiskhandlaren var verkligen från stor torsk. Tjocka, köttiga, långa och breda. Min filé mätte 40 cm på längden och 11 cm på bredaste stället.Nu kör jag ”stortorsken” i en ugnsform tillsammans med övriga tillbehör:Dela filén i lämpligt stora bitarTorrimma eller rimma fisken i en saltlag. Ha inte för bråttom utan låt saltet gosa in sigSkala morot, potatis och palsternacka. Dela…
Läs hela inlägget av Mogges mat här –> Torskfilé från "Stortorsk"
