Detta blogginlägg är skrivet av Caroline i köket.
Jag älskar plockmat, speciellt på fredagar tycker jag det är mysigt. Och igår var inget undantag, det blev ”ett gäng” smårätter med japanska influenser. Att sota kött eller fisk endast på ytan, så att kärnan fortfarande är rå, kallas Tataki. Tatakisåsen finns i olika varianter, men den här med sesamfrö är min favoritdipp. Dels för att den är god såklart, men också…
Läs hela inlägget av Caroline i köket här –> Tataki på halstrad oxfilé
