Detta blogginlägg är skrivet av Mogges mat.
En riktigt äkta schnitzel brukar vara ett stycke rejält utbankad bit kalvkött från kalvens innanlår. Då har den namnet Wienerschnitzel. Jag har fått smaka fantastisk schnitzel i Tjeckien, om det kalvkött kommer jag inte ihåg, det var några år sedan. Tunn och utbankad var den i vart fall så att tallriken svämmades över av köttet. På en kvarterskrog avnjöts denna fantastiska schnitzel. I…
Läs hela inlägget av Mogges mat här –> Skinkschnitzel
