Picklad ingefära – Gari

Detta blogginlägg är skrivet av Caroline i köket.

Just nu har det blivit en hel del japansk mat här hemma. Och häromdagen gjorde jag en ny omgång av det mest klassiska tillbehöret till många japanska maträtter: picklad ingefära, Gari. Eller kanske som de flesta säger, sushi–ingefära.  Tanken är att styrkan i ingefäran och den söta vinägerlagen ska ”rensa” smaklökarna mellan de olika sushibitarna. Men picklad ingefära passar till…

Läs hela inlägget av Caroline i köket här –> Picklad ingefära – Gari