Detta blogginlägg är skrivet av Caroline i köket.
Den här pastan återkommer jag ständigt till, kan ”typ” leva på den. Vid sidan av Carbonara är Amatriciana antagligen den mest populära pastarätten i Rom. Det här är verkligen en klassiker bland tomatsåser som får god smak av pancetta och rödvin – och lite sting i smaken av peperoncino. Namnet kommer från en liten bergsstad, Amatrice, som ligger norr om…
Läs hela inlägget av Caroline i köket här –> Pasta all´Amatriciana
