Detta blogginlägg är skrivet av Caroline i köket.
Portionsstora lammläggar tillhör min favoritmat – älskar det långkokta och möra köttet som lossnar från benen. Tillagningen varierar alltid efter humör, men allt som ofta brukar jag laga den här syditalienska varianten, som är lite mer som en gryta. På Sicilien ser man ett tydligt arv från det arabiska köket. De här mustiga lammläggarna kokar jag med vin och tomatsås…
Läs hela inlägget av Caroline i köket här –> Långkokt lammlägg från Sicilien
