Koljafilé med en kall sås

Detta blogginlägg är skrivet av Mogges mat.

Tyvärr var skreitorsken slut hos fiskhandlaren. Den är förmodligen populär nu när den gjort entré. Det kan jag förstå, skrei är något utöver det vanliga. En smakupplevelse!Läser följande om Skrei:” Varje vinter sker det mirakel i Nordnorge, och detta har pågått i tusentals år. Skrei, arkitisk torsk när den är som bäst, återvänder från Barentshavs iskalla vatten till sitt ursprungliga…

Läs hela inlägget av Mogges mat här –> Koljafilé med en kall sås