Detta blogginlägg är skrivet av Kompasskurs.
Det här är en diskret expanderad version av den sydsvenska klassikern plommonspäckad fläskfilé. Servera med klassisk gräddsås (recept nedan) och stekta plommon (också recept nedan). Fläskkarré 4-6 portionercirka två timmar 1,2 kg fläskkarré15 småbitar torkad ingefära12 katrinplommon1 ½ tsk saltnymald vitpepparnymald svartpeppar4 silverlökar eller gula lökar + saltnågra klickar smör Gör så här:1. Skär eller stick i karrén från båda…
Läs hela inlägget av Kompasskurs här –> Fläskkarré späckad med frukt och ingefära
