Detta blogginlägg är skrivet av Mogges mat.
Grytor av kött från vilt, exempelvis rådjur, dovhjort, älg eller kronhjort blir oerhört mört. Lite annorlunda smak i jämförelse med tamdjur. Inte så konstigt eftersom vilda djur äter en annorlunda kost än exempelvis nötkreatur.Ska du laga en gryta eller något annat av viltkött väljer du samma styckningsdetalj som från nötkött eftersom anatomin är densamma.Har du inte tillgång till viltkött kan…
Läs hela inlägget av Mogges mat här –> Dovhjortsgryta – Riktigt bra bjudrätt
