Detta blogginlägg är skrivet av Mogges mat.
En fransyska från dovhjort tillagas egentligen på samma vis som en nötfransyska. Viltkött kan många gånger vara lite blodigare än kött från tamdjur. Ett tips är därför att skölja köttet med vatten och torka det torrt med hushållspapper. Om du inte gör så är risken stor att du kommer att få en grynig sås eftersom blodet koagulerar.Rumstempererat kött. Ca 1…
Läs hela inlägget av Mogges mat här –> Dovhjortsgryta av fransyska
