Ål en urgammal matkultur

Detta blogginlägg är skrivet av Mogges mat.

Att inhandla ål vid den här tiden på året är ingen lätt uppgift. Inte heller under den tid på året då ålfisket pågår beroende på att ålfisket är mycket hårt reglerat. Ska det serveras ål på tallriken en februarimånad får det bli frusen ål.Sagt och gjort. Det skulle inhandlas ål! Var kan man göra det? Tanken var först  ”glöm det…

Läs hela inlägget av Mogges mat här –> Ål en urgammal matkultur